Der Leitfaden zu
San Franciscos beste Meeresfrüchte

Von Dan Rosenbaum

Von der Dungeness-Krabbe bis zum Cioppino, von der Muschelsuppe bis zu Austern auf der Halbschale – entdecken Sie die besten Fischrestaurants in San Francisco.

San Franciscos erstklassige Lage zwischen dem Pazifik und der Bucht von San Francisco macht die Stadt zu einer Hochburg für erstklassige Meeresfrüchte. Unsere Fischereitradition ist hier tief verwurzelt. Seit den Tagen des Goldrauschs werden San Franciscos Märkte und Restaurants mit Fängen von Bootsflotten rund um die Bucht und von neu angekommenen Fischern aus der ganzen Welt beliefert. Drei Generationen von Fischerbooten haben die Gewässer von Fisherman's Wharf beehrt und Einheimische und Besucher mit der heiligen Dreifaltigkeit versorgt: Dungeness-Krabben, Königslachs und Austern. Heute finden Sie hier alteingesessene Restaurants, die gehäufte Schüsseln Cioppino und Chowder servieren, aber auch Newcomer, die mit Rohkostgerichten und Fusionsküche experimentieren. Es ist für jeden etwas dabei.

Hier ist unsere Liste der besten Meeresfrüchte in San Francisco.

240 Kalifornien St.

Tadich Grill

Diese Liste muss am Anfang beginnen. Das heißt 1849, das Jahr, in dem San Francisco aus einem Goldklumpen wuchs und in dem Tadich Grill entstand. Tadich serviert frische Meeresfrüchte und eine Reihe anderer Optionen und ist ein Restaurant ohne viel Schnickschnack. Die makellos weißen Uniformen sind ein todsicheres Zeichen. Kommen Sie herein, um das Cioppino zu holen, und bleiben Sie für die Geschichte. Sie befinden sich im ältesten Restaurant Kaliforniens und in der Stadt, die das Gericht erfunden hat, das Sie gleich verschlingen werden. Was Sie essen sollten: Meeresfrüchte-Cioppino.

Essen Sie im Tadich Grill

2809 Taylor St.

Sabella & La Torre

Sabella & La Torre, ein beliebter Treffpunkt in Fisherman's Wharf , serviert seit 1927 Krabben. Es begann als kleiner Stand und wurde nach dem Zweiten Weltkrieg an einen neuen Besitzer verkauft. Heute hat das Geschäft zwei Stände, ein Restaurant mit Bar im Freien und einen Krabbentransportbetrieb. Innen ist das Restaurant charmant und gemütlich, schwach beleuchtet und mit altmodischen Sitznischen und Sitzbänken ausgestattet. Es ist sieben Tage die Woche von 12 bis 20 Uhr geöffnet. Essen: Muschelsuppe in einer Brotschüssel, Meeresfrüchte-Louie, Krabbenkuchen.

Essen Sie bei Sabella & La Torre

400 Jefferson St.

Pizza Hut

Es gibt nichts Besseres als eine Schale Cioppino mit einem atemberaubenden Blick auf die Bucht von San Francisco. Cioppinos Spezialgericht besteht aus Dungeness-Krabbenbeinen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Schnapper, Calamari und Garnelen, geschmort in einer würzigen Tomatenbrühe. Ja, ihr Spezialgericht ist so gut, dass sie ihr Restaurant danach benannt haben. Was man essen sollte: Cioppino, Muschelsuppe.

Essen Sie bei Cioppino's

PIER 39

Fog Harbor Fischhaus

Wer möchte nicht 100 % nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte mit der Golden Gate Bridge als Beilage essen? Nehmen Sie in diesem familiengeführten Lokal einen Platz am Fenster und genießen Sie beim Essen die wunderschöne Aussicht auf die Bucht. Die Speisekarten von Fog Harbor ändern sich ständig, je nachdem, welcher Fang gerade Saison hat. Was Sie essen sollten: gebackene Austern, mit Knoblauch gebratene Dungeness-Krabben.

Essen Sie im Fog Harbor Fish House

1517 Polk-Straße.

Swan Oyster Depot

Das Swan Oyster Depot ist eine Institution in San Francisco und wurde durch den Gastronomiekritiker Anthony Bourdain bei Besuchern aus der Umgebung sehr beliebt gemacht. Bourdain soll gesagt haben: „Wenn Gott etwas Besseres geschaffen hat, hat er es für sich behalten.“ Stellen Sie sich darauf ein, 30 bis 45 Minuten zu warten, um einen Platz direkt neben Fremden zu bekommen. Die Leute sind aus den entlegensten Winkeln des Landes angereist, um an dieser winzigen Marmortheke frische Muscheln und Austern zu verspeisen. Was Sie essen sollten: Kombi-Salat.

Essen Sie im Swan Oyster Depot

1475 Polk-Straße.

Krustentiere

Sie haben keine Lust auf Krabben im herkömmlichen Sinn? Dann gehen Sie zu Crustacean in Nob Hill und probieren Sie ihre Version von Krabben. Die Speisekarte mit euro-vietnamesischer Küche ist einfallsreich und köstlich; so köstlich, dass dieses Restaurant eine „geheime Küche“ hat, die nur Familienmitglieder und vertrauenswürdige Köche betreten dürfen. Hier bekommen Sie Krabben in betrunkener oder gebratener Form sowie eine Beilage zu den berühmten Knoblauchnudeln. Was Sie essen sollten: Die gebratenen Krabben und die Knoblauchnudeln.

Essen Sie bei Crustacean

1 Fährgebäude

Hog Island Oyster Company

Die frischesten Austern in der Bay Area gibt es in Tomales Bay , wo sich die Hog Island Oyster Farm befindet. Wenn Sie es nicht bis dorthin schaffen, ist die Hog Island Oyster Company im Ferry Building eine ausgezeichnete zweite Option. Neben frisch geschälten Austern haben Sie einen herrlichen Blick auf die Bucht. Sie haben auch fantastische Cocktails, die zu ihrer ständig wechselnden, saisonalen Speisekarte passen. Was Sie essen sollten: Hog Island Sweetwater oder Atlantic.

Essen Sie bei Hog Island Oyster Co.

631 Kearney-Str.

R & G Lounge

Versteckt in Chinatown ist die R & G Lounge der perfekte Ort, um Chinatown zu erleben und Ihren Krabbenhunger zu stillen. Dieser Raum hat zwei Ebenen: ein Erdgeschoss mit eher zwanglosem Dekor und ein formelles Obergeschoss. Neben allen chinesischen Klassikern werden Krabben auf acht verschiedene Arten serviert. Probieren Sie sie frittiert, in Weißwein gedünstet oder sogar mit schwarzer Bohnensauce überzogen. Mit jeder Kombination aus Krabben und Knoblauch sind wir im Himmel. Was Sie essen sollten: Krabben mit Salz und Pfeffer.

Essen Sie in der R&G Lounge

Pier 43 1/2

Franziskanisches Krabbenrestaurant

Dieses neonbeleuchtete Restaurant im nautischen Stil am Pier 43 1/2 ist leicht zu erkennen. Dieses Restaurant aus der Mitte des Jahrhunderts wurde in den späten 50er Jahren erbaut und kürzlich renoviert. Seine 20 Fuß hohen Fenster bieten einen Panoramablick auf die Bucht. Das Franciscan Crab Restaurant kauft nur Dungeness-Krabben mit einem Gewicht von über zwei Pfund, um ausreichend Fleisch zu gewährleisten, und serviert sie auf einer brutzelnden Platte mit Buttersauce. Wenn Sie hier speisen, brauchen Sie auf jeden Fall ein Lätzchen. Was Sie essen sollten: Muscheln und gebratene Krabben.

Essen Sie im Franciscan Crab Restaurant

655 Divisadero St.

Bar Crudo

Die Bar Crudo ist ein Favorit der Einheimischen und eine Raw Bar auf dem Divisadero mit unglaublichen Austern, Salaten und natürlich Crudo. Sie haben auch eine umfangreiche Bierkarte und ein tolles Happy-Hour-Menü. Abgesehen von ihren fantastischen Raw-Optionen ist ihre Muschelsuppe himmlisch und ein Muss. Was man essen sollte: Meeresfrüchtesuppe, Uni-Toast und Hokkaido-Jakobsmuschel.

Essen Sie in der Bar Crudo

Pier 47

Scomas

Scoma's war 1965 ein kleines Café am Pier und ist heute eine Institution in Sachen butteriger Köstlichkeit. Es gibt Buttersauce und dann gibt es Scoma's Buttersauce. Perfekt zum Eintunken der berühmten Krabbenkuchen oder zum Beträufeln der perfekt gegarten Petrale-Seezunge und des Heilbutts. Scoma's hat außerdem eine beachtliche Größe, was es ideal für große Gruppen macht. Dieser Ort ist seit drei Generationen in Familienbesitz und verfügt über eine aktive Fischannahmestation am Pier, wo Sie den Booten beim Abladen ihres Fangs zusehen können. Was Sie essen sollten: Garnelen und Jakobsmuscheln alla Gannon.

Essen Sie bei Scoma's

1914 Fillmore St.

Woodhouse Fish Co.

Das helle und einladende Woodhouse Fish Co. ist ein zwangloses Lokal in der Nachbarschaft auf der Fillmore St., das hochwertige Meeresfrüchte in einer Atmosphäre im New England-Stil serviert (denken Sie an rotkarierte Papiermatten). Die Muschelsuppe und das Sauerteigbrot sind ein himmlisches Paar, und das Crab Melt sollte beim nächsten Mal auf Ihrer Liste stehen. Was Sie essen sollten: Hummerbrötchen.

Essen Sie bei Woodhouse Fish Co.

2824 Jones-Str.

Die Codmother Fish & Chips

Ein Ort, bei dem sowohl Einheimische als auch Touristen übereinstimmend der Geschmack trifft. Das Codmother wurde 2011 von einem gebürtigen Briten und San Francisco-Reiseleiter gegründet und serviert authentisches englisches Fish and Chips am Kai . Dieser stationäre Imbisswagen in der Nähe des Ghirardelli Square kocht nicht nur fantastisches Fish and Chips, sondern auch großartige Baja-Fisch-Tacos und Chowder. Was man essen sollte: normales Fish and Chips

Essen Sie bei Codmother's

4101 Judah St.

Thanh Long

Möchten Sie ein Erlebnis nur für Einheimische und einen Grund, ins Outer Sunset zu gehen? Das 1971 eröffnete Restaurant gilt als San Franciscos erstes vietnamesisches Restaurant. Die Besitzerin, Helen An, wurde 2019 vom Smithsonian geehrt, weil sie die vietnamesische Küche nach Amerika gebracht hat. Im Restaurant fühlt es sich an wie auf einer Party, voller Leute, die Geburtstage, Jubiläen oder Wiedersehensfeiern feiern und alle die saftigen, mit Pfeffer überzogenen gebratenen Krabben genießen. Than Long ist definitiv ein Gericht für besondere Anlässe. Was man essen sollte: gebratene Krabben und Knoblauchnudeln.

Essen Sie bei Thanh Long

295 Terry Francois Blvd.

ATwater Tavern

Nur wenige Schritte vom Baseballstadion entfernt ist die ATwater Tavern der perfekte Ort, um Austern auf der Halbschale zu schlürfen. Die Lage am Wasser bietet zwei Ebenen mit Innen- und Außenbereich und unglaublichen Ausblicken auf den Oracle Park , die Bucht von San Francisco und die Skyline der Innenstadt. Was Sie essen sollten: ATwater Cioppino.

Essen Sie in der ATwater Tavern

579 Castro St.

Anchor Oyster Bar

Mit großartigem Essen geht große Konkurrenz einher. Angesichts der langen Warteschlangen vor dem Swan Oyster Depot sind viele Nachahmer auf den Plan getreten, aber keiner von ihnen wurde so hoch geschätzt – mit Ausnahme der Anchor Oyster Bar. Seit 1977 servieren sie in ihrem Standort in Castro frischen, nachhaltig gefangenen Fisch, Schalentiere, Krabben und köstliche, zubereitete Meeresfrüchtegerichte. Was man essen sollte: Muschelsuppe.

Essen Sie in der Anchor Oyster Bar

PIER 39

Krabbenhaus

Dieses familiengeführte Restaurant ist für seine weltberühmte Killer Crab® bekannt, eine über 2 Pfund schwere Dungeness-Krabbe, die in einer geheimen Knoblauchsauce gebraten und in einer brutzelnden Eisenpfanne serviert wird. Mit seinem atemberaubenden Blick auf die Bucht und den köstlichen Cocktails ist das Crab House am Pier 39 ein Muss für jeden San Francisco-Besuch. Was Sie essen sollten: Super-Kombi-Pfanne mit Dungeness-Krabben, Garnelen und Muscheln.

Essen Sie im Crab House

PIER 39

Pier Market Fischrestaurant

Das Pier Market Seafood Restaurant wurde von derselben Familie gegründet, die auch Pier 39 gebaut hat. Seit über 40 Jahren serviert es die frischesten Meeresfrüchte San Franciscos. Dieses familiengeführte Restaurant serviert 100 % nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte, die auf einem Mesquite-Holzkohlegrill zubereitet werden, und zwar mit Blick auf die geschäftige offene Küche und das Restaurant mit Blick auf die Bucht. Was Sie essen sollten: Muschelsuppe in einer Sauerteigbrotschüssel und gemischtes Grillgericht.

Essen Sie am Pier Market

Dan Rosenbaum

Dan ist Vizepräsident für globales Marketing bei San Francisco Travel. San Francisco ist seit über einem Jahrzehnt sein Zuhause (das macht ihn zu einem Einheimischen, oder?). An den Wochenenden findet man ihn mit einer Tasse Craft-Kaffee in der Hand, einer Playlist mit guter Stimmung, einer wachsenden Liste von Büchern zum Lesen oder im angesagtesten neuen Restaurant oder der angesagtesten Bar der Stadt.