Una fila di Irish coffee serviti al Buena Vista Cafe.

La guida a
Lo storico Buena Vista Café di San Francisco

Da Scuola superiore Carol

San Francisco potrebbe non essere la culla originale dell'Irish Coffee, ma ne siamo la città natale adottiva. Dal 1952, i visitatori vengono per l'Irish Coffee del Buena Vista Café, una ricetta perfezionata proprio qui a San Francisco.

Lo storico caffè Buena Vista

L'edificio che ospita il Buena Vista Café è nato come pensione. Nel 1916, il primo piano è stato trasformato in un saloon. Questo è stato l'inizio di quello che sarebbe diventato un punto di riferimento di San Francisco, noto in tutto il paese per il suo menu e la sua storia. I visitatori vengono da tutto il mondo per il granchio fresco di Dungeness, la colazione servita tutti i giorni (fino alle 13:30) e una selezione di piatti preferiti per pranzo e cena.

Sebbene il Buena Vista Café sia noto per molte cose, il suo risultato più famoso è l'introduzione dell'Irish coffee in America. Era una notte di novembre del 1952 quando il proprietario, Jack Koeppler, sfidò uno scrittore di viaggi internazionale vincitore del premio Pulitzer di nome Stanton Delaplane lo aiuterà a riprodurre l'Irish coffee servito nell'aeroporto irlandese di Shannon.

Dopo molti tentativi ed errori, e una visita all'aeroporto di Shannon, ci sono quasi riusciti. Tuttavia, non sono riusciti a incastrare l'ultimo pezzo del puzzle. La crema semplicemente non galleggiava sulla superficie del caffè come faceva in l'originale. Non si arresero. Andarono dall'allora sindaco di San Francisco, Elmer "Rob-Rob" Robinson, che possedeva anche una latteria, per un consiglio. Scoprirono che la panna invecchiata 48 ore aveva molte più probabilità di galleggiare. Un nacque la leggenda.

Il Café non è cambiato molto dai suoi esordi, e nemmeno la ricetta dell'Irish coffee. Oggi, molti bar e ristoranti servono questa meravigliosa bevanda calda, resa possibile dalla persistenza del Buena Vista Café.

Preparare un Irish Coffee

Anche se niente è paragonabile al vero Irish coffee del Buena Vista Café, puoi divertirti molto cercando di riprodurre la ricetta a casa.

Preriscalda il bicchiere riempiendolo con acqua calda e poi svuotandolo.
Riempire ¾ del bicchiere con caffè caldo di alta qualità.
Aggiungere due cubetti di zucchero da cocktail.
Mescolate il caffè finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere 1½ once di whisky irlandese.
Utilizzando un cucchiaio, versare delicatamente la panna leggermente montata sulla superficie.
Godere!

Menù Preferiti

Vieni per l'Irish coffee; resta per il cibo delizioso! Alcune delle voci di menu più popolari includono le uova alla Benedict al salmone affumicato e la frittata al granchio Dungeness, o uno degli hamburger e delle bistecche di manzo Angus al 100% di alta qualità. Non dimenticare di ordinare il tradizionale budino di pane per dessert.

Come arrivare

Non importa dove ti trovi a San Francisco, arrivare al Buena Vista Café è semplice. Il metodo più comune è prendere un tram . Qualsiasi dei tram di Powell e Hyde Street diretti a Fisherman's Wharf ti porterà all'ingresso del Café all'angolo tra Hyde Street e Beach Street.

Muni offre diverse altre opzioni per raggiungere il Buena Vista Café. Una qualsiasi delle seguenti linee ti porterà lì:

F-Market e banchine
19-Polvere
30-Santa Maria a Vico
39-Coito
49-Van Ness/Missione

Se cammini da Fisherman's Wharf, troverai il Café appena sopra Aquatic Park. Cammina lungo Jefferson Street verso il Golden Gate Bridge . Gira a sinistra su Hyde Street. Troverai il Café all'angolo tra Hyde Street e Beach Street.

Attrazioni nelle vicinanze

Il Buena Vista Café si trova a pochi passi da Fisherman's Wharf , che vanta un'ampia varietà di attività entusiasmanti. C'è qualcosa per soddisfare ogni interesse, tra cui queste famose attrazioni:

Piazza Ghirardelli

Originariamente costruito nel 1862 come Pioneer Woolen Mill e uno degli edifici più antichi di San Francisco, Ghirardelli Square è una meta culinaria con viste incontaminate sull'isola di Alcatraz e sulla baia. Ghirardelli Square ha qualcosa per tutti i gusti. Vieni per la vista, resta per il cioccolato Ghirardelli!

Museo della meccanica

Il Musée Mécanique ospita la più grande collezione privata di videogiochi antichi a gettoni e strumenti musicali, e non costa nulla entrare. Puoi giocare ad alcuni giochi per un solo penny, anche se alcuni costano fino a un dollaro. Una visita a questo museo è divertente per tutti, dai principianti ai conoscitori di videogiochi d'epoca. Aperto 365 giorni all'anno.

Centro di ricerca marittima

Se hai mai sognato di navigare per i sette mari o sei affascinato dalla ricca storia marittima di San Francisco, il Maritime Museum presso il Maritime Research Center è ciò che fa per te. Fai un salto indietro nel tempo con la collezione di 6.000 reperti archeologici storici, 500.000 fotografie e 600 storie orali che esaminano ogni dettaglio della vita sull'oceano.

MOLO 39

PIER 39 è costantemente in cima alla lista dei desideri dei visitatori di San Francisco. È una destinazione che attrae persone di ogni età per i suoi fantastici frutti di mare, le viste magnifiche e gli adorabili leoni marini che danno spettacolo (c'è persino una webcam dedicata ai leoni marini !). Non dimenticarti di visitare l'Acquario della Baia per un'avventura sottomarina e per scoprire di più sugli animali acquatici locali.

Scultura Skygate

Non lasciare Fisherman's Wharf senza visitare Skygate , la scultura all'aperto dell'artista Roger Barr. Questa opera è stata la prima di una serie di opere d'arte pubbliche sull'Embarcadero di San Francisco.

Ruota panoramica SkyStar

Per le migliori viste della baia, sali a bordo della ruota panoramica SkyStar . Sali a 150 piedi sopra la città in gondole climatizzate che ti offrono una vista a volo d'uccello di quasi tutta San Francisco.

Scuola superiore Carol

Carol è una digital marketer che crea contenuti multimediali per un pubblico globale che tratta di viaggi, San Francisco e la Bay Area, cibo e bevande, esperienze all'aria aperta e narrazione interculturale. I suoi lavori si trovano nel San Mateo Daily Journal e The Skyline View (Skyline College). Prima di scrivere di viaggi, il suo background professionale includeva lavori a livello internazionale in aziende, organizzazioni non profit e governo. Vive a San Francisco con la sua famiglia ed esplora regolarmente i parchi della sua città, in particolare l'incontaminato McLaren Park.